آموزش و طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب برای پذیرایی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه هات چاکلت را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع دسر در سایت انسان شاد.

آموزش و طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب برای پذیرایی

طرز تهیه هات چاکلت , روش آماده کردن هات چاکلت , هات چاکلت

 

مواد لازم برای هات چاکلت :

پودرکاکائو :◊: 2 قاشق سوپخوری

شکر :◊: 1 قاشق سوپخوری

شیر :◊: 1 پیمانه

پودر پسته :◊: 1 قاشق سوپخوری

پودر فندق :◊: 1 قاشق سوپخوری

پودر دارچین :◊: مقداری

خامه فرم گرفته :◊: مقداری

آموزش و طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب برای پذیرایی

طرز تهیه هات چاکلت , روش آماده کردن هات چاکلت , هات چاکلت

طرز تهیه هات چاکلت :

به نقل از انسان شاد برای تهیه هات چاکلت ابتدا باید 

دارچین، پودر کاکائو و شکر را با شیر در یک شیرجوش ریخته و خوب با یکدیگر حل کنید.

شیرجوش را روی حرارت بگذارید و مواد را بجوشانید.

پودر پسته و پودر فندق را هم اضافه کرده و شیر جوش را از روی حرارت بردارید.

هات چاکلت را داخل لیوان یا فنجان مورد نظرتان بریزید و نوش جان کنید.

 

نکاتی در مورد هات چاکلت :

 

در صورت دلخواه  هات چاکلت را با دارچین، پودر پسته و پودر فندق تزیین کنید.

شما می توانید با استفاده از خامه طرح های بسیار زیبا و جذابی را روی هات چاکلت در بیاورید.

برای تزیین هات چاکلت دست شما باز است و گزینه های زیادی پیش روی شما هست.

می توانید از عسل هم برای شیرین کردن هات چاکلت استفاده کنید ولی کمی طعم آن متفاوت می شود.

هر چه پودر کاکائو تیره تر باشد و بوی آن خوشایندتر باشد در نهایت هات چاکلت شما طعم واقعی و بهتری خواهد داشت.

افرادی که هات چاکلت را داغ و غیلظ می نوشند باید از کاکائو بیشتر و شیر پر چرب استفاده کنند.

مدل کلاسیک هات چاکلت بدون خامه سرو می شود ولی شما می توانید طبق ذائقه خودتان آن را میل کنید.

اضافه کردن مقداری خامه و پودر نارگیل برای افراد لاغر در هات چاکلت توصیه می شود.

آموزش و طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب برای پذیرایی

طرز تهیه هات چاکلت , روش آماده کردن هات چاکلت , هات چاکلت

 

آموزش و طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب برای پذیرایی

دستور پخت و طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خیلی خوشمزه به روش رستورانی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت , تلت قارچ و گوشت , روش پخت کتلت قارچ و گوشت

مواد لازم برای تهیه کتلت قارچ و گوشت :

گوشت چرخ کرده :◊: 300 گرم

سیب زمینی متوسط :◊: 3 عدد

پیاز :◊: 3 عدد

تخم مرغ :◊: 3 عدد

قارچ خرد شده :◊: 3 پیمانه

سیر :◊: 2 حبه

زعفران آب کرده و غیلظ :◊: 1 قاشق چایخوری

روغن :◊: به میزان لازم

نمک :◊: به میزان لازم

فلفل :◊: به میزان لازم

آبلیمو :◊: به میزان لازم

آرد :◊: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خیلی خوشمزه به روش رستورانی

اگر تمایل داشته باشید می توانید از آرد سوخاری بجای آرد معمولی استفاده کنید

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت , تلت قارچ و گوشت , روش پخت کتلت قارچ و گوشت

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت :

 

به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه کتلت قارچ و گوشت ابتدا باید 1 حبه شیر را به همراه 2 عدد یپاز پوست گرفته و رنده کنید.

یک تابه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت اجاق بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید تا داغ شود و 

سپس پیاز را درون آن نمیه تفت کنید و سپس سیر را هم به آن اضافه کنید تا به هم نچسبند و 

تفت بدهید و نمک و فلفل را به آنها استفاده کنید.در یک تابه دیگر مقدار کمی روغن بریزید و 

قارچ های خرد شده را درون آن بریزید و آبلیمو را هم به آن اضافه کنید و

 تفت بدهید تا قارچ ها خوب سرخ شوند و آب آنها کاملا کشیده شود.

بعد از اینکه قارچ ها سرخ شدند آنها را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

با مقداری نمک سیب زمینی ها را درون قابلمه ریخته و آب پز کنید.بعد از اینکه سیب زمینی ها خوب پخته شدند 

آنها را پوست بکنید و حسابی بکوبید تا خوب لح شوند. در یک ظرف مناسب 1 عد پیاز و یک حبه سیر بافی مانده را رنده کنید و

به همراه گوشت چرخ کرده و سیب زمین لح شده ، تخم مرغ ها ، نمک و فلفل حسابی ورز بدهید تا 

مایه کتلت شما کاملا یکدست شده و حالت چسبندگی نداشته باشد.

دستور پخت و طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خیلی خوشمزه به روش رستورانی

در زمانی که پیاز رنده شده را به گوشت اضافه می کنید با فشار دست آب اضافه آن را بگیرید

طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت , تلت قارچ و گوشت , روش پخت کتلت قارچ و گوشت

دستاهایتان را شده و با حالت مرطوب مقداری از مایه کتلت برداشته و کف دست خوب پهن کنید.

حدود 1 الی 2 قاشق از مایه قارچ درون کتلت بریزید و اطراف آن را با دست جم کنید تا مایه قارچ از کتلت خارج نوشد.

با دست مایه کتلت را به شکل دلخواه در بیاورید و تمامی کتلت ها را به همین صورت آماده کنید.

کمی آرد را درون یک ظرف الک کنید و سپس کتلت ها را یکی یکی درون آرد بخابانید و غلط بدهید تا کاملا به آرد آغشته شوند.

با این کاز از خرد شدن یا چسبیدن کتلت جلوگیری می کنید.

حال مقداری روغن درون تابه بریزید و بعد از داغ شدن هر دو طرف کتلت ها را درون آن سرخ کنید و 

در ظرف مورد نظرتان بچیمید و با سالاد و سس و چاشنی دلخواه نوش جان کنید.

دستور پخت و طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خیلی خوشمزه به روش رستورانی

ابتدا 2 عدد از تخم مرغ ها را به مایه کتلت اضافه کنید و 

در صورت نیاز تخم مرغ سوم را اضافه کنید و توجه داشته باشید که مایه کتلت شل نشود.
 

استفاده از آرد سلیقه ای است و میتوانید بجای استفاده از آرد به این صورت عمل کنید که

 1 تخم مرغ را بزنید و کنار دست تان قرار دهید ، در زمان شکل دادن کتلت و

 قرار دادن داخل تابه دست خود را به مقداری تخم مرغ آغشته کنید و

 کتلت را کف دست تان شکل دهید و داخل تابه بگذارید تا سرخ شود.
 

 

دستور پخت و طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خیلی خوشمزه به روش رستورانی

طرز تهیه خاویار بادمجان بسیار خوشمزه و لذیذ با کمترین مواد اولیه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خاویار بادمجان را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع غذا با بادمجان در سایت انسان شاد

طرز تهیه خاویار بادمجان , خاویار بادمجان , دستور پخت خاویار بادمجان


مواد لازم برای تهیه خاویار بادمجان 

بادمجان :♥: 3 عدد

پياز :♥: 2 عدد

فلفل دلمه ای قرمز  :♥: 2 عدد 

سیر :♥: 3 حبه

گوجه فرنگی :♥: 2 عدد

روغن زيتون :♥: 2 قاشق مرباخوري

آب ليموترش :♥: 2 قاشق سوپخوري

جعفري ساطوري شده :♥: 2 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل سیاه :♥:  به میزان لازم

طرز تهیه خاویار بادمجان بسیار خوشمزه و لذیذ با کمترین مواد اولیه

طرز تهیه خاویار بادمجان , خاویار بادمجان , دستور پخت خاویار بادمجان


طرز تهیه خاویار بادمجان

به نقل از انسان شاد طرز تهیه خاویار بادمجان به این صورت است که ابتدا باید

بادمجان را روی حرارت با پوست کباب کنید.سپس پوستش را بکنید.

طرز تهیه خاویار بادمجان , خاویار بادمجان , دستور پخت خاویار بادمجان

گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را هم به همین ترتیب روی آتش یا شعله گاز یا فر کباب کنید و بگذارید خنک شوند.

بعد پوست کباب شده مواد را جدا کنید و آنها را خرد و نگینی کنید.
 

پیاز و 3 عدد سیر را در ظرفی رنده کنید و داخل تابه ای بریزید و با روغن زیتون سرخ کنید تا کمی نرم و طلایی شوند.

حالا فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را اضافه کنید و حسابی تفت دهید.

نمک و فلفل سیاه را به غذا بزنید سپس بادمجان را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا سرخ شوند.

آبلیمو و جعفری را اضافه کنید و درب تابه راقرار دهید تا روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزد و خوب جا بیافتد.
 

طرز تهیه خاویار بادمجان , خاویار بادمجان , دستور پخت خاویار بادمجان


نکاتی برای خوشمزه شدن :

 :♥: این غذا سریع و با حرارت بالا آماده می شود :♥: 

 :♥: در صورت تمایل 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به خاویار اضافه کنید چون خاویار بادمجان باید خوشرنگ باشد :♥: 

 :♥: اگر طرفدار غذای تند هستید از فلفل قرمز هم استفاده کنید :♥: 


طرز تهیه خاویار بادمجان بسیار خوشمزه و لذیذ با کمترین مواد اولیه

آموزش و طرز تهیه کایپرینا نوشیدنی تابستانی و مخصوص برزیلی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کایپرینا را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع نوشیدنی در سایت انسان شاد

طرز تهیه نوشیدنی کایپرینا , نوشیدنی کایپرینا , کایپرینا

 

مواد لازم برای تهیه کایپرینا :

 

لیمو ترش :♦: 6 عدد

شکر :♦: نصف پیمانه

پخ خرد شده :♦: 2 پیمانه

برگ نعنا تازه :♦: 20 عدد

عسل :♦: نصف پیمانه


آموزش و طرز تهیه کایپرینا نوشیدنی تابستانی و مخصوص برزیلی

این نوشیدنی برزیلی بسیار معروف و خوش طعم بوده و در اکثر کافه ها و رستوران های برزیل به وفور یافت می شود

طرز تهیه نوشیدنی کایپرینا , نوشیدنی کایپرینا , کایپرینا

طرز تهیه کایپرینا :

به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه کایپرینا ابتدا باید

لیمو ترش ها را بشورید و سپس آنها را از وسط نصف کنید و قسمت سفیدی دسط لیمو ترش را با چاقو جدا کنید.

بعد از این کار لیمو ترش ها را به چها قسمت مساوی تقسیم کنید و دانه های آنها را در بیاورید.

اکنون در هر لیوان به طور مساوی شکر ریخته و برش های لیمو ترش را درون آنها بگذارید و به وسیله یک گوشت کوب چوبی کوچک

که با اندازه لیوان ها تناسب داشته باشید بهم بسایید تا آب لیمو ترش در بیایید.

حال لیوان ها را با آب یخمال تا نیمه پر کنید و درون هر لیوان 3 الی 4 برگ نعنا تازه بگذارید.

بعد از انجام این کار درون هر لیوان بطور مساوی مقداری عسل بریزید و

در آخر روی مواد درون لیوان آب بریزید و بهم از هم زدن نوش جان کنید.


آموزش و طرز تهیه کایپرینا نوشیدنی تابستانی و مخصوص برزیلی

طرز تهیه نوشیدنی کایپرینا , نوشیدنی کایپرینا , کایپرینا

نکاتی در مورد کایپرینا :

 

اگر تمایل داشته باشید می توانید میزان شکر مصرفی را بسته به سلیقه خودتان کم یا زیاد کنید.

می توانید برای اینکه یک عطر و بوی ایرانی به این شربت خوشمزه بدهید مقداری گلاب درون آن بریزید.

برای تهیه یخمال می توانید مقداری یخ کوچ را با آب درون مخلوط کن ریخته و با هم میکس کنید.
 

امیدواریم که طرز تهیه این نوشیدنی برای شما عزیزان مفید بوده باشد و

 نهایت لذت را از تهیه و میل کردن آن در کنار دسوتان و خانوداه خود ببرید

نوش جان

آموزش و طرز تهیه کایپرینا نوشیدنی تابستانی و مخصوص برزیلی

 

آموزش و طرز تهیه سالاد سیسیلی خوش طعم همراه با سس مخصوص

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد سیسیلی را فراهم کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع سالاد در سایت انسان شاد

سالادهای سیسیلی دسته ای از مخصوص ترین دسرهایی هستند که در تمام نقاط دنیا سرو می شوند.

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

مواد لازم  یرای سالاد سیسیلی

کلم بروکلی :◊: 4 پیمانه

کشمش پلویی :◊: نصه پیمانه

مغز تخمه :◊: 1/3 پیمانه

آلو خشک :◊: 1/3 پیمانه

هویج :◊: 1 عدد

پیازقرمز :◊: 1 عدد

ساقه کرفس :◊: 3 عدد

آموزش و طرز تهیه سالاد سیسیلی خوش طعم همراه با سس مخصوص 

اگر دوست داشته باشیذ می توانید مقداری هویج نیز در تهیه سالادتان استفاده کنید

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

 

مواد لازم برای سس سالاد سیسیلی

 

پودر پیاز :◊: 1 قاشق مربا خوری

پودر سیر :◊: 1 قاشق مربا خوری

فلفل سیاه  و نمک :◊: به میزان لازم

سس مایونز :◊: 1 پیمانه

پودر خردل :◊:نصف قاشق مربا خوری

عسل :◊: 1 قاشق غذا خوری

سرکه یا آبغوره :◊: 1/5 پیمانه

زرد چوبه :◊: به میزان لازم

می توانید اگر در رژیم غذایی هستید سالاد سیسیلی را به عنوان شام میل کنید.

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 الی 8 نفر این سالاد عالی را تهیه کنید

این سالاد بسیار خوش خوراک می باشد و بسیار ویژه برای پإیرایی در جشن ها و مهمانی ها می باشد

 

طرز تهیه سالاد سیسیلی

به نقل از انسان شاد

برای تهیه سالاد سیسیلی ابتدا کلم بروکلی ها را تمیز می شوریم و می گذاریم کامل آب آن ها برود و خشک شوند.

بعد از اینکه آب کلم بروکلی ها رفت آنها را خیلی ریز خرده می کنیم.

پیازها را پوست گرفته و بشورید سپس آن ها را نگینی خرد کنید.

هویج را کاملا تمیز می کنیم و بعد می شوریم و همانند پیازها خرد می کنیم.

بعد از خورد کردن پیاز و هویچ نوبت به خرد کردن ساقه های کرفس میرسد,آنها را می شوریم و به اندازه ای کوچک خرد میکنیم.

نکته::{میتوانید هویج و ساقه های کرفس را نیم پز کنید ولی سالاد سیسیلی را در اصل خام سرو میکنند.}

تمام سبزی ها را با هم خورد میکنیم و در ظرفی بزرگ میریزیم و کشمش پلویی آلو خشک ومغز تخمه را به آن اضافه میکنیم.

آموزش و طرز تهیه سالاد سیسیلی خوش طعم همراه با سس مخصوص 

می توانید اگر در رژیم غذایی هستید سالاد سیسیلی را به عنوان شام میل کنید.

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

طرز تهیه سس سالاد سیسیلی

حالا نوبت آماده کردن سس سالاد سیسیلی میباشد.

اول سس مایونز را داخل یک ظرف می ریزیم وآبغوره وعسل را به آن اضافه می کنیم.

با هم زن مواد را خوب مخلوط کرده و پودرسیر و پودر پیاز ,خردل ,زرد چوبه ,نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه میکنیم.

دوباره تمام مواد را باهم زن به مدت 1 دقیقه مخلوط میکنیم تا عسل کاملا با مواد مخلوط شود.

حالا سس سالاد سیسیلی نیز آماده شده است.

اکنون سس آماده شده را در ظرفی که سبزیجات در داخل آن قرار دارند بریزید و حسابی با آن مخلوط کنید.

حالا میتوانید سالاد سیسیلی  با سس خود را نوش جان مکنید.

یرای تزیین سالاد می توانید از کشمش و مغز تخمه استفاده مکنید.

انواع مدل های سالاد سیسیلی :

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

سالاد سیسیلی , طرز تهیه سالاد سیسیلی , طرز تهیه سس سالاد سیسیلی , sicilian salad

آموزش و طرز تهیه سالاد سیسیلی خوش طعم همراه با سس مخصوص

آموزش و طرز تهیه جوجه چینی پفکی خوشمزه و آسان با سس مخصوص

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه جوجه چینی را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

طرز تهیه جوجه چینی , آموزش درست کردن جوجه چینی , جوجه چینی

مواد لازم برای درست کردن جوجه چینی:

سینه مرغ :◊:  2 عدد

پیاز :◊: 1 عدد

آبلیمو :◊: 2 قاشق غذاخوری

سیر( یا پودر سیر) :◊: یک حبه

نمک وفلفل و زعفران :◊: به مقدار لازم

آرد :◊: یک لیوان

بکینگ پودر :◊: یک قاشق مربا خوری

دلستر لیمو :◊: یک لیوان

آموزش و طرز تهیه جوجه چینی پفکی خوشمزه و آسان با سس مخصوص

با مواد اولیه مورد نظر در این دستور شما می توانید برای 5 الی 6 نفر این غذای فوق العاده را تهیه کنید

طرز تهیه جوجه چینی , آموزش درست کردن جوجه چینی , جوجه چینی

طرز تهیه جوجه چینی:

به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه جوجه چینی ابتدا

 سینه های مرغ را به برش های نازک ببرید .سعی کنید تمام تکه ها یک اندازه باشند.

درون کاسه ای پیاز خرد شده، نمک ، فلفل ، سیر له شده و آبلیمو و زعفران را مخلوط کنید. سپس تکه های مرغ را در آن قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند.

برای درست کردن خمیر ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و آن را درون ظرفی میریزیم .

به آرد کمی نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم.

سپس یک لیوان دلستر را به آرد کم کم اضافه می کنیم. تا غلظت آن شبیه حلیم شود . نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.

تکه های مرغ مزه دار شده را در خمیر قرار میدهیم تا همه جای مرغ آغشته به خمیر شود.

خمیر جوجه چینی را درون یخچال می گذاریم تا کمی استراحت کند.

ماندن بیش از حد مرغ در خمیر باعث سفت شدن جوجه چینی ها می شود.مدت نیم ساعت استراحت کند کافیست.

در ماهیتابه گودی روغن بریزید تا داغ شود سپس مرغ های آغشته به خمیر را یکی یکی در تابه بندازید تاسرخ شود.

حرارت باید ملایم باشد تا مرغ مغز پخت شود.

مواظب باشید كه جوجه چینی ها نسوزند، چون زود سرخ می‌شوند.

آموزش و طرز تهیه جوجه چینی پفکی خوشمزه و آسان با سس مخصوص

طرز تهیه جوجه چینی , آموزش درست کردن جوجه چینی , جوجه چینی

خواص سیر :

 

بوی سیر.با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود.

 همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر.خام توصیه می شود.

 

آموزش و طرز تهیه جوجه چینی پفکی خوشمزه و آسان با سس مخصوص

آموزش و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با سس مایونز و گلپر

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان و همراهان همیشگی طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی , جوجه کباب , جوجه کباب زعفرانی

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب:

مرغ کامل :◊: 1 عدد بزرگ

پیاز :◊: 2 عدد

آبلیمو :◊: 1 لیوان

سیر :◊: 2 حبه

سس مایونز :◊: 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون  :◊: نصف لیوان

فلفل دلمه ای :◊:1 عدد

زعفران :◊: به میزان لازم

نمک و فلفل :◊: به میزان لازم

گلپر :◊: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با سس مایونز و گلپر

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 الی 7 نفر این غذای فوق اعالده را تهیه کنید

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی , جوجه کباب , جوجه کباب زعفرانی

طرز تهیه جوجه کباب

به نقل از انسان شاد طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی به این صورت است که:

مرغ را به قطعات ریز که برش دهید تا بشود راحت به سیخ گرفت.

 :◊: قطعات مرغ نباید خیلی ریز باشد :◊:

آن ها را تمیز بشورید و بگذارید آبشان برود.

مرغ ها را در قابلمه ای بریزید.

زعفران دم کشیده را روی مرغ بریزید و قابلمه را 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ ها طعم و رنگ زعفران بگیرند.

بعد از گذشت این مدت روغن زیتون را به روی مرغ ها بریزید و خوب با مرغ قاطی کنید تاهمه جای مرغ ها آغشته به روغن شود.

آموزش و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با سس مایونز و گلپر

پیاز ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و آن ها را بر روی مرغ ها بریزید.

سپس آبلیمو و نمک و فلفل و سیر های خرد شده و پودر گلپر را بر روی جوجه ها بریزید.

در آخر سس مایونز را هم به مواد تان اضافه کنید تا خوب همه جای مرغ با سس مخلوط شود.

سپس درب قابلمه را بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید تا مرغ خوب مزه دار شود.

جوجه ها هرچی بیشتر داخل مواد بمونه خوشمزه تر و بهتر میشه.

بعد از طعم دار شدن مواد آن ها را به سیخ بکشید و بر روی آتش کباب کنید.


طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی , جوجه کباب , جوجه کباب زعفرانی

آموزش و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با سس مایونز و گلپر

 

نکته پخت جوجه کباب:

 آبلیو زیاد و نمک جوجه  را سفت می کند.

پس اول باید به جوجه ها روغن زده شود و خوب مخلوط می کنیم تا جوجه ها با روغن پوشیده بشوند بعد آبلیمو و

 نمک اضافه می کنیم به این شکل جوجه های طعم دار شده ی ما هرگز سفت نخواهند شد.

 :◊: پیاز ها را نباید رنده کرد چون موقع کباب کردن جوجه ها می سوزند و ظاهر کباب را خراب می کنند :◊: 

موقع به سیخ کشیدن جوجه ها یه فاصله کمی بین هر تکه باید باشه تا بین جوجه ها هم حرارت ببینه و پخته بشه.

بعد از به سیخ کشیدن جوجه می توانید مقداری پودر گلپر و نمک روی سیخ ها بپاشید.

آتیش خیلی نباید تند و تیز باشه . آتیش ملایم باید باشه.

در هنگام کباب کردن تند تند باد نزنید چون جوجه باید با حرارت ملایم مغز پخت بشه.


طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی , جوجه کباب , جوجه کباب زعفرانی

آموزش و طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی با سس مایونز و گلپر

آموزش و طرز تهیه کباب ترش مازندرانی به همراه نکات مهم و سس مخصوص روی کباب

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کباب ترش را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد

طرز تهیه کباب ترش , روش پخت کباب ترش , کباب ترش

کباب ترش کباب مخصوص استان گیلان است از گوشت گوساله تازه و مواد ترش کننده استفاده می‌شود، 

این مواد از رب انار ترش و یا رب نارنج و مغز گردو ساییده تهیه می‌شود.

كباب ترش در هر نقطه از شمال به صورت خاصی تهیه می‌شود؛ یعنی شمالی‌های نواحی مختلف سبزی‌های گوناگونی داخل آن می‌ریزند

ولی به‌طور كلی در دستور پخت این غذا گردو، رب انار و فلفل حتما دیده می‌شود.

بعضی از شمالی‌ها این كباب را خیلی ترش می‌پزند و گروهی دیگر ترشی ملایم را می‌پسندند.

مواد لازم برای تهیه کباب ترش:
 

گوشت راسته گوسفند یا گوساله:♥: نیم کیلوگرم

گردوی آسیاب شده:♥: 2 قاشق غذاخوری

:♥:به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری:♥:

  :♥:روغن گردو علاوه بر اینكه طعم كباب ترش را خیلی خوب می‌كرد، باعث ترد شدن آن هم می‌شد اما در حال حاضر گردو را چرخ می‌كنند:♥:

رب انار :♥: 3 قاشق غذاخوری

پیاز :♥: 1 عدد

روغن زیتون یا مایع :♥: نصف  لیوان

سبزی مخصوص کباب (چوچاق:سبزی محلی مخصوص شمال ایران) :♥: 2  قاشق غذاخوری

:♥:به ازای هر نفر یك قاشق غذاخوری سبزی:♥:

نمك و فلفل :♥: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه کباب ترش مازندرانی به همراه نکات مهم و سس مخصوص روی کباب

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 2 نفر این کباب خوشمزه را تهیه کنید

طرز تهیه کباب ترش , روش پخت کباب ترش , کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کباب ترش به این صورت است که ابتدا باید

ابتدا گوشت را به قطعات متوسط خرد کرده و با پیاز رنده شده و فلفل و روغن در یخچال بگذارید تا حدود یکی دو ساعت بماند.

 :♥: نمک را اینجا اضافه نکنید چون باعث سفت شدن گوشت می شود و در هنگام سیخ کشیدن کباب اضافه کنید :♥: 

سپس گردو، رب انار و چوچاق را مخلوط کرده و به گوشت اضافه میکنیم و مجددا در یخچال میگذاریم تا چند ساعت دیگر بماند و

طعم مواد کاملا به خرد گوشت برود.

بعد از این مدت کباب ها را به سیخ می کشیم.

گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید.

سیخ ها را روی آتش قرار دهید. این نوع كباب روی زغال طعم بهتری پیدا می‌كند.

باید روی حرارت خیلی ملایم بگذاریم تا بپزد،تا هم کاملا مغز پخت شود و هم مواد روی کبابمان نسوزد.

این کباب را به همراه کته سرو کنید.

آموزش و طرز تهیه کباب ترش مازندرانی به همراه نکات مهم و سس مخصوص روی کباب

 

سس لذیذ کباب ترش

برای درست كردن این سس كافی است گردوی چرخ شده، رب انار رقیق شده، كمی فلفل و گلپر را با یكدیگر تركیب كرد

و داخل آن سبزی تازه‌ای كه در درست كردن كباب ترش از آن استفاده شده بود را به این تركیب افزود.

این سس را روی كباب بریزید تا غذای شما خوشمزه و لذیذ‌تر شود.

طرز تهیه کباب ترش , روش پخت کباب ترش , کباب ترش

آموزش و طرز تهیه کباب ترش مازندرانی به همراه نکات مهم و سس مخصوص روی کباب

 

نکات پخت کباب ترش

:♥: در صورتی که به سبزی های محلی شمال دسترسی ندارید ، از مخلوط نعنا و گشنیز و جعفری استفاده کنید:♥: 

:♥: اگر فلفل این کباب زیاد باشد خوشمزه تر میشود:♥: 

:♥: برای ترد شدن كباب می توانید به آن كیوی هم اضافه کنید:♥: 

:♥: مصرف كباب ترش برای افرادی كه به چربی خون بالا، كلسترول بالای خون و مشكلات كلیوی مبتلا هستند، مناسب نیست:♥: 

:♥: همچنین افرادی كه به دیابت مبتلا هستند باید با مشورت متخصص تغذیه از این غذا استفاده كنند. مبتلایان به نقرس نباید این غذا را میل کنند:♥: 

آموزش و طرز تهیه کباب ترش مازندرانی به همراه نکات مهم و سس مخصوص روی کباب

طرز تهیه کیک کاکائویی بسیار خوشمزه و آسان در منزل مناسب عصرانه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک کاکائویی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

طرز تهیه کیک کاکائویی , روش پخت کیک کاکائویی , کیک کاکائویی

مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی

تخم مرغ :♥: 3 عدد

کاکائو  :♥: نصف پیمانه
 

 کره  :♥: 100 گرم
 

آرد :♥: 2 پیمانه

ماست :♥: 1 فنجان

شکر :♥: 1 پیمانه (معادل 250 گرم)
 

آب جوش :♥: 1 فنجان

 گردو خرد شده  :♥: نصف پیمانه

بکینگ پودر :♥: 2 قاشق مربا خوری

وانیل  :♥: 1 قاشق مربا خوری

 

آموزش و طرز تهیه کیک کاکائویی بسیار خوشمزه مناسب عصرانه 

طرز تهیه کیک کاکائویی , روش پخت کیک کاکائویی , کیک کاکائویی

 

طرز تهیه کیک کاکائویی 

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک کاکائویی به این صورت است که ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط می کنیم تا کاملا نرم شوند.

سپس آرد و کاکائو و ماست را به آن اضافه می کنیم و خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم.

بعد آب جوش و گردو و بکینگ پودر و وانیل را به مایع اضافه می کنیم.

در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و با همزن به مدت 5 دقیقه خوب باهم مخلوط می کنیم.

 سپس به مایع بالا اضافه می کنیم و آنقدر هم میزنیم تا مایع یکنواختی به وجود بیاید.

قالب مورد نظر مخصوص فر را چرب می کنیم و مایع کیک کاکائویی را درون آن می ریزیم و 

آن را درون فر با درجه حرارت 375 فارنهایت (معادل 190 درجه سانتی گراد) درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم تا پخته شود.

 

آموزش و طرز تهیه کیک کاکائویی بسیار خوشمزه مناسب عصرانه 

نکاتی در مورد کیک کاکائویی 
 

کیک کاکائویی بسیار مناسب برای سرو در عصرانه و صبحانه همراه با چای یا قهوه می باشد.

زمانی کلی برای پخت و تهیه مواد اولیه کیک کاکائویی حدود 40 دقیقه می باشد.

میزان مواد اولیه کیک برای 4 نفر کافی می باشد.

می توانید با استفاده از خامه فرم گرفته و شکلات کیک کاکائویی را تزیین کرده و به عنوان کیک تولد استفاده کنید.

طرز تهیه کیک کاکائویی , روش پخت کیک کاکائویی , کیک کاکائویی

طرز تهیه کیک کاکائویی بسیار خوشمزه و آسان در منزل مناسب عصرانه

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی یک پیش غذا و دورچین عالی و خوشمزه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی , سیب زمینی آکاردئونی , دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی , hasselback potatoes


مواد لازم برای تهیه سیب زمینی آکاردئونی

سیب زمینی :♥: به تعداد لازم

سیر  :♥: 3 حبه 

روغن زیتون :♥:   2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آویشن :♥: به میزان لازم

کره :♥: 100 گرم

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی , سیب زمینی آکاردئونی , دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی , hasselback potatoes


طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی به این صورت است که ابتدا باید

سیب زمینی ها رو بشورید و پوست بگیرید. 

 :♥: اگر میخواهید سیب زمینی رو با پوست درست کنید خوب سطح سیب زمینی رو برس بکشید و بشورید که تمیز شود :♥: 

یک برش کوچک در یک طرف سیب زمینی بزنید تا مسطح شود. این تکه را دور نیاندازید.

برش هایی به اندازه چند میلیمتر به طور مساوی روی سیب زمینی ایجاد کنید.

این برشها نباید کامل باشند تا سیب زمینی از انتها به هم چسبیده باقی بماند.

 :♥: برای راحتی کار میتونید از سیخ کباب و هر وسیله ای که همین عملکرد رو داشته باشه استفاده کنید این طوری

 مطمئن می شید که چاقو تا انتهای سیب زمینی رو برش نخواهد زد :♥: 

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی , سیب زمینی آکاردئونی , دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی , hasselback potatoes

با برس مابین قطعات برش خورده و روی سیب زمینی رو کاملا به روغن زیتون آغشته کنید نمک بزنید و 

لابه لای برشها حبه های ریز سیر رو قرار دهید.

 :♥: برای خوشمزه شدن بیشتر سیب زمینی می توانید برش هایی از کره را مابین برش های سیب زمینی قرار دهید :♥: 

 این کار باعث سریع تر پخته شدن سیب زمینی می شود و 

همینطور باعث می شود برشهای سیب زمینی از هم باز بشن و نمای زیباتری پیدا کنند. 

 روی سیب زمینی کمی آویشن و فلفل بپاشید و درون تابه در دار قرار دهید کف تابه را 

هم کمی چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی یک پیش غذا و دورچین عالی و خوشمزه

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی , سیب زمینی آکاردئونی , دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی , hasselback potatoes

می توانید سیب زمینی ها را داخل فر قرار دهید تا خوب برشته شوند به صورت زیر :

فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

سیب زمینی ها را داخل سینی فر قرار دهید و تکه ای را که در ابتدا برای مسطح کردن یک طرف سیب زمینی بریده بودید،

 زیر سیب زمینی قرار دهید، قوس تکه زیرین باعث می شود هنگام پخت،

 لایه های سیب زمینی به زیبایی از هم باز شوند.

سیب زمینی ها را به مدت 50 تا 60 دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها نرم و پوست آن ها برشته شود داخل فر قرار دهید .

 در طول پخت چند مرتبه روغن زیتون روی سیب زمینی ها بمالید.

می توانید 5 دقیقه آخر پخت مقداری پنیر پیتزا روی سیب زمینی ها بریزید ولی در این صورت غذای بسیار پر کالری خواهد شد.

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی , سیب زمینی آکاردئونی , دستور پخت سیب زمینی آکاردئونی , hasselback potatoes


طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی یک پیش غذا و دورچین عالی و خوشمزه